Olio Monocultivar

L’olio extra vergine di oliva monocultivar “Gentile di Chieti” è un olio di qualità prodotto artigianalmente nel nostro frantoio, con olive raccolte nelle colline abruzzesi, dove la cultura del buon olio e dei suoi valori vanta tradizioni secolari. Vengono impiegate solo olive di varietà Gentile di Chieti, raccolte ad inizio campagna olearia, quindi di prima maturazione, che conferiscono un particolare gusto di “freschezza” e “briosità”.

La lavorazione delle olive è immediata e l’estrazione “a freddo” dell’olio preserva al meglio la sua fresehezza e i suoi sapori. Ha un sapore erbaceo, e racchiude in se tutti i profumi e gli aromi della nostra terra. Si consiglia di utilizzarlo soprattutto a crudo, per gustarne le eccellenti qualità organolettiche. Corposo, leggermente piccante “in gola”, retrogusto fruttato.