Tutte le fasi della produzione artigianale dell’olio

Per condire, cucinare o per gustarne il sapore e le caratteristiche; l’olio d’oliva è uno di quei prodotti che non possono mancare in cucina. Come spesso accade diamo per scontato
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Come avviene la raccolta delle olive

È la prima fase che porterà alla produzione dell’olio nuovo e, come tutte le fasi iniziali, è una delle più delicate e importanti; conosciamo tecniche, segreti e curiosità sulla raccolta
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